อาหารมังสวิรัติ อาหารเพื่อสุขภาพ อร่อยจนต้องยกนิ้วให้

คุณคงเคยได้ยินและรู้จัก อาหารมังสวิรัติ กันอยู่แล้วว่า เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่เน้นผักและผลไม้ล้วน ๆ จะไม่มีเนื้อสัตว์เข้ามาผสมเลย อาหารที่ผู้ถือมังสวิรัติทานกันส่วนใหญ่แล้วจะเป็น อาหารประเภทกลุ่มแป้ง ข้าว ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่ว เช่น เต้าหู้ และอาหารจำพวกเมล็ดพืชต่าง ๆ เช่น เมล็ดทานตะวัน เมล็ดแตงโม เมล็ดฟักทอง เป็นต้น ซึ่งก็มี เมนูอาหารง่ายๆ ทําเอง ของ อาหารมังสวิรัติ ที่คุณเองก็สามารถทำได้ ที่เรากำลังจะมาแนะนำให้คุณได้รู้อย่างละเอียดต่อจากนี้

แต่ก่อนอื่น มาทำความเข้ากับ อาหารมังสวิรัติ ก่อน ซึ่งถูกแบ่งออกเป็น 8 ประเภท แต่ละประเภทก็จะมีวิธีการทานที่แตกต่างกันไป ดังนี้

1. มังสวิรัติแบบแมกโครไบโอติก คือ ต้องงดเว้นผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจาก สัตว์ ทุกชนิด และต้องถือหลักหยิน-หยาง
2. มังสวิรัติไข่ คือ ทานได้แต่ไข่ งดเว้นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสัตว์ทุกชนิด
3. มังสวิรัตินม-ไข่ คือ ทานอาหารที่ทำจากไข่และนม ต้องงดผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากสัตว์ทุกชนิด 
4. มังสวิรัติบริสุทธิ์ คือ ต้องงดผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสัตว์ทุกชนิด 
5. มังสวิรัตินม คือ ทานได้แต่นมเท่านั้น ต้องงดผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสัตว์ทุกชนิด 
6. มังสวิรัติพืชสด คือ ต้องงดผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสัตว์ และทานพืช ผัก ผลไม้ที่สดดิบ ไม่ผ่านขบวนการหุงต้มใด ๆ 
7. มังสวิรัติผลไม้ คือ ต้องทานแต่ผลไม้และถั่วเท่านั้น
8. มังสวิรัติแบบเจ คือ ต้องงดผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากสัตว์ รวมทั้งพืชที่มีกลิ่นฉุน 5 ชนิด ได้แก่ หอม กระเทียม ขึ้นฉ่าย ใบยาสูบ และ กระเทียมโทนจีน หรือ หลักเกียวนั่นเอง

อาหารมังสวิรัติทั้ง 8 ประเภทนี้ จะเห็นได้ จะไม่มีเนื้อสัตว์เลย นอกจากนี้ การทานอาหารมังสวิรัติ ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ ได้อย่างดี ไม่ว่าจะเป็น โรคมะเร็ง โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ เบาหวาน รวมถึงโรคอ้วนด้วย และอาหารมังสวิรัติเป็น เมนูอาหารง่ายๆ ทําเอง ได้ หลากหลายเมนูสำหรับมือใหม่หัดทานมาลองทำทานกันเลย

อาหารมังสวิรัติ เมนูอาหารง่ายๆ ทําเอง ที่บ้าน มือใหม่ก็ทำได้

คุณเองก็สามารถทำ อาหารมังสวิรัติ  ทานเองที่บ้านได้ ซึ่งเมนูที่เรากำลังจะแนะนำให้คุณนั้น เมนูอาหารง่ายๆ ทําเอง ได้ มีขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อน นั่นคือ เมนูข้าวมันเห็ดออริน เป็นสูตรจากนิตยสารแม่บ้าน รับรองว่าอร่อยแน่นอน ซึ่งคุณสามารถทำข้าวมันเห็ดออรินจิย่างซีอิ๊วญี่ปุ่นง่าย ๆ ดังนี้

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม 
2. จากนั้นใส่ข้าวที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน โรยเกลือป่นลงนิดหน่อย 
3. ใส่เห็ดออรินจิที่ย่างซีอิ๊วลงไปผัดให้เข้ากัน
4. ติมน้ำซุปเห็ดลงไป ผัดจนสุก แค่นี้ก็ได้เมนูมังสวิรัติที่น่าทานแล้วหนึ่งจาน