เหล้าจีนทำอาหาร คือเหล้าชนิดไหน ทำความรู้จักกัน

เหล้าจีนทำอาหาร

เหล้าจีนทำอาหาร สำหรับหลายคนที่ชอบในการทำอาหาร คงต้องผ่านตากันมากับเหล้าจีนที่สามารถใช้ทำ เมนูอาหารจีน ได้ยิ่งถ้าประกอบด้วยเหล้าจีนแล้วยิ่งอร่อย สำหรับเมนูที่มีเหล้าจีนเป็นส่วนประกอบหลัก มีอยู่มากมายหลายแบบไม่ต่างกันกับเหล้าอื่น ๆ ดังนั้นผู้ประกอบอาหารจึงควรศึกษา และ ตรวจสอบประเภทของเหล้าจีนให้ดีว่าแบบไหนถึงจะเหมาะสมแก่การนำไปประกอบอาหาร ก่อนอื่นเราไปดูที่ไปที่มาและประเภทของเหล้าจีนกันก่อนดีกว่า เหล้าจีนทำอาหาร นั้นสำคัญขนาดไหนกับการประกอบอาหาร เหล้าจีนทำอาหาร นั้นนับว่าเป็นที่นิยมในการใช้เป็นส่วนผสมในการประกอบอาหารมาตั้งแต่สมัยก่อน เรียกได้ว่าเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ขาดหายไปไม่ได้เลย โดยเฉพาะ เมนูอาหารจีน ต่าง ๆ รวมทั้งเมนูที่ประยุกต์มากมายในปัจจุบัน ซึ่งตัวเหล้าจีนนั้นมีส่วนช่วยในการดึงรสชาติที่ดีที่สุดของอาหารออกมา อีกทั้งยังช่วยให้เนื้อสัตว์ที่นำมาปรุงด้วยนั้นนุ่ม และ ละลายในปาก จึงสามารถบอกได้ว่าสิ่งนี้คือส่วนผสมหลักและสำคัญในการประกอบอาหาร  วัตถุดิบหลักอย่าง เหล้าจีนทำอาหาร นั้นเป็นเหล้าประเภทไหน เมื่อพูดถึง เหล้าจีนทำอาหาร แล้วหลายท่านคงจะเลือกไม่ถูกว่าจะเริ่มจากเหล้าตัวไหน และใช้ยังไงสำหรับการประกอบอาหาร โดยต้องกล่าวก่อนว่า เหล้าจีนนั้นก็คือไวน์ข้าว หรือ ไวน์จีนโบราณหมักจากข้าว ที่สามารถใช้เป็นเครื่องดื่มที่เสริพได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น แต่สำหรับแบบร้อนแล้วนั้นมักจะเติมบ๊วยแห้ง หรือ น้ำตาลลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่สำหรับเหล้าจีนที่ใช้ในการประกอบอาหารนั้นมักจะใช้เป็น เหล้าเส้าชิง ที่มีต้นกำเนิดมาจากจังหวัดเจ้อเจียงซึ่งอยู่ทางทิศตะวันออกของประเทศจีน  ซึ่งตัวเหล้าเส้าซิงนั้นเป็นเหล้าที่มีน้ำตาลต่ำ จึงเหมาะแก่การนำมาประกอบ เมนูอาหารจีน ไม่ว่าจะเป็น ของคาว ของต้ม ของหวาน แต่ไม่ควรใส่ในปริมาณที่มากเกินไปเพราะจะทำให้กลิ่นของเหล้านั้นกลบกลิ่นของอาหารได้ โดยตัวเหล้าจีนนั้นจะมีส่วนผสมหลัก ๆ […]