อาหารภาคกลาง อาหารประจำภาคที่โดดเด่นไม่แพ้ใคร

น้ำพริกปลาทู ocha pos

อาหารภาคกลาง ถือได้ว่าเป็นประดิษฐ์กรรมทางวัฒนธรรม ที่เกิดจากการผสมผสานวัฒนาธรรมจากหลากหลายเชื้อชาติ ไม่ว่าจะเป็น จีน, เขมร, อินเดีย, ลาว, เวียดนาม, พม่า นอกจากนี้ยังรวมไปถึงประเทศจากชาติตะวันตก ที่ได้เดินทางเข้ามายังประเทศไทยเมื่อสมัยกรุงศรีอยุธยา จึงไม่แปลกที่พื้นที่ภาคกลางจะมี สูตรอาหารไทยโบราณ ที่มีความหลากหลาย ด้วยลักษณะการปรุง และการตกแต่งที่แปลกตา ชักชวนให้น่ารับประทานเป็นอย่างมาก อีกทั้งยังมีความประณีตบรรจง ที่สืบเนื่องมาจากการถ่ายทอดวัฒนธรรมอาหารจากภายในวัง ทั้งนี้คนไทยในภาคกลางมักจะนิยมรับประทานข้าวเจ้าเป็นส่วนใหญ่ ในแต่ละมื้อจึงมีการจัดสำรับโดยมีกับข้าวที่หลากหลาย นอกจากนี้ อาหารภาคกลาง ก็ยังมีรสชาติที่โดดเด่นมากกว่าภาคอื่นเป็นไหน ๆ เนื่องจากมีรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างหลากหลาย ทั้งรสเปรี้ยว, หวาน, เค็ม และเผ็ด เรียกได้ว่าเป็น สูตรอาหารไทยโบราณ ที่มีรสชาติครบเครื่องมากทีเดียว สูตรอาหารไทยโบราณ แบบฉบับ อาหารภาคกลาง ที่มีมาอย่างช้านาน อาหารภาคกลาง มีกรรมวิธีในการปรุงที่หลากหลายเป็นอย่างมาก แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังมีเหล่าผู้ที่มีความเชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหารด้วย สูตรอาหารไทยโบราณ ให้เหล่าแม่ครัวมือใหม่ที่มีความสนใจอยากจะประกอบอาการได้ลิ้มลองสูตรต่าง ๆ ที่แสนจะง่ายดาย ทั้งนี้วิธีการปรุงอาหารของชาวไทยภาคกลางนั้น ค่อนข้างมีความซับซ้อนอยู่พอตัว ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบของการ แกง, ต้ม, ผัด, ทอด และยำ ทั้งนี้ทั้งนั้น ก็ยังมีในส่วนของเครื่องจิ้มจำพวก […]

อาหารมังสวิรัติ อาหารเพื่อสุขภาพ อร่อยจนต้องยกนิ้วให้

อาหารมังสวิรัติ

คุณคงเคยได้ยินและรู้จัก อาหารมังสวิรัติ กันอยู่แล้วว่า เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่เน้นผักและผลไม้ล้วน ๆ จะไม่มีเนื้อสัตว์เข้ามาผสมเลย อาหารที่ผู้ถือมังสวิรัติทานกันส่วนใหญ่แล้วจะเป็น อาหารประเภทกลุ่มแป้ง ข้าว ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่ว เช่น เต้าหู้ และอาหารจำพวกเมล็ดพืชต่าง ๆ เช่น เมล็ดทานตะวัน เมล็ดแตงโม เมล็ดฟักทอง เป็นต้น ซึ่งก็มี เมนูอาหารง่ายๆ ทําเอง ของ อาหารมังสวิรัติ ที่คุณเองก็สามารถทำได้ ที่เรากำลังจะมาแนะนำให้คุณได้รู้อย่างละเอียดต่อจากนี้ แต่ก่อนอื่น มาทำความเข้ากับ อาหารมังสวิรัติ ก่อน ซึ่งถูกแบ่งออกเป็น 8 ประเภท แต่ละประเภทก็จะมีวิธีการทานที่แตกต่างกันไป ดังนี้ มังสวิรัติแบบแมกโครไบโอติก คือ ต้องงดเว้นผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจาก สัตว์ ทุกชนิด และต้องถือหลักหยิน-หยาง มังสวิรัติไข่ คือ ทานได้แต่ไข่ งดเว้นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสัตว์ทุกชนิด มังสวิรัตินม-ไข่ คือ ทานอาหารที่ทำจากไข่และนม ต้องงดผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากสัตว์ทุกชนิด  มังสวิรัติบริสุทธิ์ คือ ต้องงดผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสัตว์ทุกชนิด  มังสวิรัตินม คือ ทานได้แต่นมเท่านั้น […]